Καλησπέρα σε όλους σας,
σας ευχαριστώ για τα μηνύματά σας και για το ενδιαφέρον που δείξατε για την προηγούμενη συνταγή μας με τις “μπάμιες αστεράκια”. Με χαροποίησε ιδιαίτερα το γεγονός που όσοι δοκιμάσατε να φτιάξετε το συγκεκριμένο πιάτο στα παιδιά σας με ενημερώσατε πως οι μικροί μου φίλοι ενθουσιάστηκαν!!!
Έτσι αποφάσισα και το σημερινό πιάτο να είναι επίσης για τους μικρούς μας φίλους…
Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε να σας φτιάχνω αυγά – μάτια αλλά στον φούρνο….
Ναι, αλήθεια σας λέω… τα αγαπημένα αυγά μάτια των παιδικών μας χρόνων ψητά στον φούρνο…
Η μοναδική διαφοροποίηση είναι πως πρέπει να ξεχωρίσετε το ασπράδι από τον κρόκο και να χτυπήσετε το ασπράδι στο μίξερ μέχρι να γίνει αφρός (2′-3′). Βάζετε το χτυπημένο ασπράδι σε ταψί με λαδόκολλα και το ψήνετε στον φούρνο για 3′ με 4′ λεπτά. Τοποθετείτε τον κρόκο πάνω στο ασπράδι και ψήνετε για άλλα 2′ με 3′ λεπτά…
Voila…Έτοιμα για σερβίρισμα και τα παιδιά σας μπορούν να φάνε πεντανόστιμα και απίστευτα υγιεινά αυγά μάτια….
Δείτε το βίντεο και καλή σας απόλαυση….
Με την αγάπη μου να σας συντροφεύει…
Κωνσταντίνα Μαστραχά….
Follow me: Dina_mastracha
