Image default

Σούπα με περουβιανή πατάτα και κουνουπίδι – Από την Κωνσταντίνα Μαστραχά

Γειά σας φίλοι μου,

έχουμε καιρό να τα πούμε από εδώ αλλά χαίρομαι που επικοινωνούμε καθημερινά μέσω των social media…

Ο χειμώνας ήρθε λοιπόν, όχι μόνο στην Αγγλία αλλά και στην χώρα μας… στην όμορφη Ελλάδα μας…

Για να σας ζεστάνω θα σας προτείνω μια απίστευτη Peruvian 🍠 purple potato soup with cauliflower!!!

Περουβιανή, μωβ πατάτα με κουνουπίδι…

Και γιατί περουβιανή πατάτα και όχι κανονική;

Μα, για τα συστατικά της ασφαλώς που ίσως να μην γνωρίζετε ότι είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τον οργανισμό…

Οι ανθοκυανίνες, μια κατηγορία φυτοχημικών ουσιών που περιέχει την καθιστούν πρώτα απ’ όλα ισχυρό αντιοξειδωτικό και σύμφωνα με έρευνες αποτελεί μια εξαιρετική τροφή με αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιυπερτασικές ιδιότητες. Συγκρίνοντάς την με μια κοινή, λευκή πατάτα, η μωβ πατάτα υπερτερεί έως και δέκα φορές περισσότερο σε περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών.

Δεν περιέχει γλουτένη και είναι σημαντικό, φίλοι μου, να γνωρίζετε ότι διατηρεί όλες τις ιδιότητές της και μετά το μαγείρεμα, γεγονός που αδιαμφισβήτητα σε παρακινεί να την εντάξεις στην διατροφή σου.

Τόσο η σάρκα της, όσο και η φλούδα της είναι μωβ, ενώ η γεύση της μοιάζει με το κάστανο και η υφή της είναι εξαιρετικά αμυλώδης.

Στη χώρα μας καλλιεργείται σε περιοχές της Μακεδονίας, της Κρήτης και της Δυτικής Ελλάδας.

Και νομίζω πως έχετε καταλάβει ό,τι η πατρίδα μου, η Κρήτη μου, μας προσφέρει σχεδόν τα πάντα!!!

Μπορεί άνετα, λόγω των χαμηλών θερμίδων, να σερβιριστεί και το βράδυ ή σε ένα ιδιαίτερο τραπέζι να προσφερθεί ως starter… Σε κάθε περίπτωση είναι πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό…

Καλή σας απόλαυση

Με αγάπη από το Λονδίνο…

#veganism#healthy
#GlutenFree#healthIsWealth#potatoes#food#foodporn#foodie#potato#foodphotography#yummy#foodstagram#delicious#dinner#foodblogger#homemade#healthyfood#cooking#foodlover#vegan#vegetables#tasty#lunch#dinamastracha

Think vegan🌿
Think gluten free
Think Dina’s way…
Many many kisses…

σχετικα αρθρα

Leave a review

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε συσκευές, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για τους σκοπούς που περιγράφονται παρακάτω. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία μας και των συνεργατών μας για τους εν λόγω σκοπούς. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να δώσετε τη συγκατάθεσή σας ή να αποκτήσετε πρόσβαση σε πιο λεπτομερείς πληροφορίες και να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας πριν από τη συγκατάθεσή σας. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτή την επεξεργασία. ΑΠΟΔΕΧΟΜΑΙ Περισσότερες Επιλογές