google.com, pub-3685520257537876, DIRECT, f08c47fec0942fa0

Σούπα με περουβιανή πατάτα και κουνουπίδι – Από την Κωνσταντίνα Μαστραχά

Γειά σας φίλοι μου,

έχουμε καιρό να τα πούμε από εδώ αλλά χαίρομαι που επικοινωνούμε καθημερινά μέσω των social media…

Ο χειμώνας ήρθε λοιπόν, όχι μόνο στην Αγγλία αλλά και στην χώρα μας… στην όμορφη Ελλάδα μας…

Για να σας ζεστάνω θα σας προτείνω μια απίστευτη Peruvian 🍠 purple potato soup with cauliflower!!!

Περουβιανή, μωβ πατάτα με κουνουπίδι…

Και γιατί περουβιανή πατάτα και όχι κανονική;

Μα, για τα συστατικά της ασφαλώς που ίσως να μην γνωρίζετε ότι είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τον οργανισμό…

Οι ανθοκυανίνες, μια κατηγορία φυτοχημικών ουσιών που περιέχει την καθιστούν πρώτα απ’ όλα ισχυρό αντιοξειδωτικό και σύμφωνα με έρευνες αποτελεί μια εξαιρετική τροφή με αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιυπερτασικές ιδιότητες. Συγκρίνοντάς την με μια κοινή, λευκή πατάτα, η μωβ πατάτα υπερτερεί έως και δέκα φορές περισσότερο σε περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών.

Δεν περιέχει γλουτένη και είναι σημαντικό, φίλοι μου, να γνωρίζετε ότι διατηρεί όλες τις ιδιότητές της και μετά το μαγείρεμα, γεγονός που αδιαμφισβήτητα σε παρακινεί να την εντάξεις στην διατροφή σου.

Τόσο η σάρκα της, όσο και η φλούδα της είναι μωβ, ενώ η γεύση της μοιάζει με το κάστανο και η υφή της είναι εξαιρετικά αμυλώδης.

Στη χώρα μας καλλιεργείται σε περιοχές της Μακεδονίας, της Κρήτης και της Δυτικής Ελλάδας.

Και νομίζω πως έχετε καταλάβει ό,τι η πατρίδα μου, η Κρήτη μου, μας προσφέρει σχεδόν τα πάντα!!!

Μπορεί άνετα, λόγω των χαμηλών θερμίδων, να σερβιριστεί και το βράδυ ή σε ένα ιδιαίτερο τραπέζι να προσφερθεί ως starter… Σε κάθε περίπτωση είναι πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό…

Καλή σας απόλαυση

Με αγάπη από το Λονδίνο…

#veganism#healthy
#GlutenFree#healthIsWealth#potatoes#food#foodporn#foodie#potato#foodphotography#yummy#foodstagram#delicious#dinner#foodblogger#homemade#healthyfood#cooking#foodlover#vegan#vegetables#tasty#lunch#dinamastracha

Think vegan🌿
Think gluten free
Think Dina’s way…
Many many kisses…

σχετικα αρθρα

Leave a review